『朝・昼・夜の3毛作で使えるスタンディング蕎麦屋』
昼メニューのメイン商品は、凛やオリジナル鶏蕎麦つけ麺。鶏のモモ肉と九州産銘柄鶏の華味鶏のつくねを使用し、自家製ラー油or胡椒を入れて途中で生玉子を落とすことで、味変し2度楽しめるスタイルになっております。夜に至っては串天・串揚げを片手にビール・日本酒を飲めるスタイルになっております。