四季折々の美味にあふれる金沢。その旬のおいしい魚を厳選吟味し職人の技で腕をふるうとびきり活きのいい寿司。のど黒、白海老、赤西貝など能登・ 日本海の新鮮な海の幸を、地酒とともにどうぞ。目をとことん楽しませ舌でたっぷり味わっていただく、粋なおもてなしを心ゆくまでこ堪能ください。