わたしたちは流行に左右されない本物の味をカジュアルに提供することを目指しています。そのため、わたしたちが作る料理には、合成保存料や合成着色料および電子レンジで簡単に調理出来るものは使用せず、ほぼ全ての食材を店舗で毎日調理して、常にフレッシュな味を楽しんでいただけるよう心がけています。また雰囲気やインテリアデザインもアメリカンスタイルを取り入れています。故郷に帰った気持ちや、海外に遊びにきたような楽しさを感じていただき、お客様の心と体を満たすよう努めて参ります。